朱村鸡饭制作的关键是选用靓米、本土走地鸡为主要原料。秘制在于将饭煮至六七成熟后，将已经用调料腌好的鸡放到饭上面一起蒸，注意了，是放到饭上，而不是饭里面。在蒸的过程中，鸡特有的鸡香味渗到饭里，而丝苗米特有的香味又渗到了鸡里面，彼此香味交融，相得益彰，起锅时再加入调料，饭里加入酱油和葱花，这样煮出来的鸡饭，吃起齿颊留香，令人回味无穷。

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